Marcato Atlas 150 mechanikus 3 funkciós olasz tésztagép fekete - 128017

További képek

Marcato

- mérete : 200x200x155 mm
- 3 funkciós olasz tésztagép
- vízben vagy mosogatógépben nem mosható
made_in_italy

Normál ár: 26 990 Ft

Akciós ár 23 990 Ft

Szállítási idő: Rendelésre (2-5 hét)

Garancia: 6 hónap szavatosság

Bankkártyával és készpénzzel is fizethetSzemélyes átvétel:

1114 Budapest
Bartók Béla út 78.

térkép

Nyitvatartás: 
Hétfő - Péntek 10-18h

Bankkártyával és készpénzzel is fizethetHázhozszállítás:

DPD futárszolgálattal

Ingyenes

20.000 Ft rendelési érték felett a kiszállítás ingyenes!

Telefonon is rendelhetEzt a terméket telefonon is megrendelheti !

06 30 518 2341


Leírás

Részletek

Marcato Atlas 150 mechanikus 3 funkciós olasz tésztagépMarcato_tesztegep

Az Atlas 150 a Marcato tésztakészítő gépe, az egyik legsokoldalúbb eszköz házi tészta készítéséhez.
A Marcato márka a technológiai innovációban szerzett tapaszttal több mint 80 éves múltra tekint vissza.

A modern változat színezett alumíniumból készült.

Az eredeti Marcato Atlas Classic változathoz képest fontos különbség, hogy a színes tésztagép sorozat (piros, fekete, arany, kék, zöld) aluminiumból készült.
Az alumíniumot azért választotta a Marcato, hogy garantálja azokat az élelmiszerhigiénéiai szempontokat, amelyek színezett acél felületeknél nem biztosíthatók.
Fontos érdekesség, hogy az Atlas 150 az egyetlen teljesen színezett tésztakészítő gép, amely élelmiszerrel érintkezhet.
Az alumínium mechanikai tulajdonságai ezeknél a gépeknél megegyeznek az acél kivitelű változatokkal.
A gyártástechnológiai különbségek indokolják a színes tésztagépek magasabb árfekvését.


A tésztakészítő görgői eloxált alumíniumbol készülnek, minden egyes hengert Marcato a tervezte és szabadalmaztatta.
Atlas 150 tésztakészítő könnyen az asztalhoz rögzíthető.
A géphez több cserélhető tartozék kapható, ezek külön vásárolhatóak

A Marcato tésztagép
- nyújt 
- vág 1,5 mm cérnametéltet
- vág 6mm szélesmetéltet

- speciális ötvözetű görgői nem hagynak nyomot a tésztán
- vízzel érintkezve nem rozsdásodnak
- könnyen tisztíthatóak, ronggyal vagy ecsettel

Mérete: 200x200x155 mm
Súly: 2,7 kg



A Marcato eredeti receptje az igazi olasz házitészta (Pasta) elkészítéséhez:


Hozzávalók:

  • 250 g búza finomliszt
  • 250 g durumbúza liszt
  • 5 db tojás 
  • víz kb. 2,5 dl


Keverd össze a kétféle lisztet egy tálban.
Öntsd a lisztet egy deszkára, púpozd fel, majd alakíts ki egy mélyedést a közepén. A tojásokat ebbe üsd bele.
Keverd a tojásokat villával, és alaposan dolgozd össze a liszttel. Ne adj hozzá sót!
A vizet folyamatosan adagolva gyúrd össze a tésztát kézzel, amíg teljesen sima és homogén nem lesz.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá vizet, ha túl ragacsos, adj hozzá egy kis lisztet.
A tökéletes tészta soha nem ragad az ujjadhoz, és egy rugalmas masszát alkot.
Amikor elkészültél vele, szórd meg enyhén liszttel, és vágd kb. 3 centis szeletekre.

A szeleteket lapítsd ki, szórd meg liszttel, és kezdődhet a nyújtás a Marcato tésztagéppel.

Állítsd a gép szabályozógombját a 0-ra úgy, hogy a két sima görgő teljesen nyitva legyen.
Tedd a tésztát a görgők közé, és kezdd el a gép karját forgatni az óramutató járásával megegyező irányban.
Az első kilapított lapot hajtsd félbe és újra nyújtsd ki a 0-ás állásban.
Ezután állítsd a szabályzógombot 1-es állásba, és tekerd le újra a tésztát.
Ezt a lépést addig ismételd 5-6 alkalommal egyre nagyobb számot választva a gombon, amíg a tésztalap hosszú, vékony és szabályos formájú lesz.
(Az alábbi videó részletesen bemutatja a megfelelő mozdulatokat)


A Marcato alapgép gyárilag kétfajta szélességű tésztát tud vágni:
- 1.5 mm széles hosszúmetélt (Tagliolini)
- 6 mm széles szélesmetélt (Fettuccine)

Ezek elkészítéséhez helyezd be a forgatókart a vágóhengerek megfelelő furatába annak megfelelően, hogy melyik fajta tésztát szeretnéd elkészíteni, majd az előzőekben kinyújtott tésztalapot adagold a megfelelő nyílásba és óvatosan tekerd a forgatókart óramutatóval megegyező irányba.
A gépből kijövő tésztacsíkokat egy fakanállal tudod felfogni.

Ennél a lépésnél tud hasznos eszköz lenni a Marcato Tacapasta tésztaszárító állvány, amelyen rengeteg csíkokra vágott tésztát tudsz elhelyezni.
A Tacapasta állványhoz tartozik egy többfunkciós műanyag rúd, amellyel a gépből kijövő tésztát felfoghatod és átrakhatod az állványra, illetve egy vágóéllel is rendelkezik, ami a kinyújtott tésztalapok szabályos téglalap formájának kialakításában is segít.

A csíkokra vágott tésztát ezek után frissen is megfőzheted, vagy kiszáríthatod és akár egy hónapig is el tudod rakni egy lezárt dobozban vagy üvegben.
(pl. Bormioli Rocco Soffio üveg tároló műanyag tetővel)


Tippek:
- ne használj hideg tojást egyenesen a hűtőszekrényből, hagyd egy fél órát felhasználás előtt szobahőmérsékletre melegedi
- ne sózd meg a tésztát, a sót mindig a forró vízhez add hozzá
- az elkészült tésztát maximum 1 hónapig használd fel, még akkor is ha frissen lefagyasztottad
- ha a tésztagép hengerein az előző nyújtásból kis darabkák maradtak, a legegyszerűbben egy frissen gyúrt tésztadarab gépen való átküldésével tudod eltávolítani



A Marcato Atlas 150 tésztagéppel további kiegészítők segítségével az alábbi tésztaféléket tudod elkészíteni:
- Ravioli (Ravioli tésztakészítő tartozék 60x60-as, Marcato Ravioli Tablet 50x50 mm-es)
- Raviolini (Marcato Raviolini tésztakészítő - 45x45 mm)
- Pappardelle (Marcato Pappardelle széles metélt tartozék)
- Trenette (Marcato Trenette hosszúmetélt tartozék)
- Capellini (Marcato Capellini cérnametélt tartozék)
- Spaghetti (Marcato Spagetti tartozék)
- Mafaldine (Marcato Mafaldine eperlevél tartozék)


Tésztafőzéshez ezt az edényt ajánljuk: Blaumann Gourmet Line BL-3132


Az alábbi videó részletesen bemutatja a Marcato Atlas 150 használatát és kezelését:


További információk

További információk

Gyártó Marcato
CSZ 128017
EAN Nem
Űrtartalom Nem

Talán a következő termékek is érdekelhetik:

Boltunkban több mint 5000 termék azonnal megvásárolható!

Webáruházunkban leadott rendelését országosan, rövid határidővel kiszállítjuk.

Boltunk címe:

1114 Budapest Bartók Béla út 78

Email: info@edenyvarazs.hu

Telefon: +36305182341

Telefon: +36704228827

1114 Budapest Bartók Béla út 78 .

1114 Budapest Bartók Béla út 78 .

Terméklap utolsó módosítása: 2018-06-24 08:39:34